gasztr.
Főnév
• das Ochsenauge
gasztr. jelentése kifejezésekben
(gasztr.) befőtt
Dunstobst
(gasztr.) felfújt
Soufflé
(gasztr.) borjúremek
Frikandeau
(gasztr.) borsóhurka
Erbswurst
(gasztr.) borjúcsülök
Kalbsstelze
(gasztr.) bélszínfilé
Filetsteak
(gasztr.) disznóköröm
Spitzbein
(gasztr.) göngyölt hús
Rollbraten
(gasztr.) (nyj.) kuglóf
Gugelhopf
(gasztr.) alma bundában
Beignet
(gasztr.) besamelmártás
Béchamelsoße
(gasztr.) fehérpecsenye
Schweinelende
(gasztr.) borjúfrikasszé
Kalbsfrikassee
(gasztr.) főzelékkrokett
Bratling
(gasztr.) csirkebecsinált
Hühnerfrikassee
(gasztr.) felönt, - hígít
angießen
(gasztr.) (ruhaip.) kerékkel kivág
ausradeln